葡萄牙瓶裝水历史

早期人类就发现为了文明的发展，需要管理水资源。后来随着农业的发展，大约1万年前，出现了提取、储存以及分配水的这一过程。罗马帝国建了一个由11个输水管道组成的引水渠来为其城市提供丰富的水资源，而该项工程在二十世纪才被取代。也同样是在罗马帝国，人们都认为矿泉水具有疗效作用；而使罗马帝国灭亡的欧洲北方蛮族也认为矿泉水有很好的功效；阿拉伯人也饮用很多矿泉水和泉水。

除了这一运用自古以来在这片如今被称为葡萄牙的土地上被普及的事实外，罗马人曾在这片区域生活时留下的无数痕迹都能够证明这一现象，且能追溯到民族形成之前。

葡萄牙第一位国王阿丰索·恩里克斯在S.Pedro do Sul温泉疗养院里痊愈了在巴达霍斯围剿中落下的腿伤；若昂二世的妻子，莱昂诺尔·德·兰卡斯特派人在奥比杜斯近郊建了一个温泉浴疗院，后来被称为“女王温泉”(Caldas da Rainha)；在里约热内卢广受赞誉并被称为“英国的若昂一世”的若昂六世表现出了对建“台帕斯温泉”(Caldas das Taipas) 特别的兴趣，小喷泉旁边的一块石碑上记录着这一事实。1818年，国王决定在巴西的圣阿马鲁-达因佩拉特里斯市建起第一个温泉疗养院。然而，这些事实并不意味着在那段时期，温泉、矿泉水和泉水被大量使用，因为普通的老百姓根本没有条件享用这些温泉。

正是从16世纪开始，前人累积下来的经验使得温泉水的疗效作用在葡萄牙乃至全世界开始被普及。后来科学知识逐步取代了这些空口无凭的经验，使得人们对矿泉水和泉水有了越来越多的认识。第一个具有历史意义的科学研究被命名为“Aquilégio Medicinal”，在1726年中旬由Francisco Fonseca Rodrigues医生完成。在这项研究里，详细描述并且突出了葡萄牙泉水的疗效作用。在几年后的1758年，一位定居在伦敦的葡萄牙籍医生——Jacob de Castro Sarmento，表现出对水质及其疗效作用研究的兴趣。

在此期间，水质分析一直是葡萄牙科英布拉大学工作与教学中的一部分。在拉瓦锡（Lavoisier）的理论还没有被广泛接受之时，Vincente Coelho Seabra的一个作品因是第一个使用化学新语言著作而成名，并出版了两卷（一卷出版于1788年，另一卷于1790年），其中有一章是专门关于矿泉水的，并且根据被溶解的物质以及恰当的分析方法进行了分类。

在研究水的过程中有一个重要的事实：1799年，玛丽亚一世在位期间，创立了里斯本科学院。该学院非常重视这个项目，特别是极其重视其有关的化学部分。19世纪，水的研究被推广到其他大学和理工学院，吸引了越来越多的研究人员。

其疗效作用促成了矿泉水市场的产生，说明了人们已经认识到它有助身体健康并能抵御感染及疾病的这些作用。

在19世纪也实现了重大的科学进步，确定了那些对人体有害的微生物和细菌，而这些进步则是装瓶业成功的根源。瓶装水有许多优点，因为它经过了分析、过滤、保存、研究并在安全卫生的条件下在水源处直接装瓶。

在葡萄牙，温泉水治疗疾病的例子屡见不鲜，这也使得在19世纪末20世纪初，它被以瓶装和桶装的方式进入了商业市场。也是从那时起，人们需要持续关注着水的纯度，通过机器过滤、灌装、加塞瓶等方法来确保水的质量，甚至要求在生产线上的员工穿上特制的工作服。

在60年代，许多公司已经致力于瓶装水产业的发展，并且销量超过了1500万升。70年代，这个领域里的公司数量出现了很显著的增长；1975年，矿泉水和瓶装水的销售已经突破了6000万升，这就吸引了更多的投资，也就有了更多新的调查、研究、设施以及新的实验室。同时，为了出口时便于运输，80年代，PVC塑料包装（乙烯聚碳酸酯）替代了玻璃装。而且，其销售额随着国内对矿泉水需求的增长而增长，从1972年的6.4升/人上升到1982年的21,6升/人，这一情况接近了同年整个欧洲的平均水消费量——36.9升/人。

不论在欧洲层面还是在国家层面，该领域已经有了严格和具体的规定。随着葡萄牙加入欧盟，通过旨在开发和产业创新，这一生产活动至今都在持续发展中。

如今，市场上有着众多不同类型的水来满足不同类型消费者的需求，从最低要求到最高要求出发，都致力于生产出广受人民大众喜爱且高质量的水，让饮用“生命之源”成为美好而独特的瞬间。

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